NICOSIA
NICOSIA DI SICILIA
La Rocca propone un’esperienza di soggiorno autentica, legata al carattere storico e paesaggistico di Nicosia. La struttura è ideale per chi ama atmosfere genuine e vuole scoprire la Sicilia interna attraverso ritmi lenti, tradizioni locali e scorci suggestivi.
Ogni soggiorno diventa un punto di partenza per esplorare il territorio circostante.
La Rocca fa parte del Grandip Group, rete di ospitalità pensata per offrire esperienze complete e ben organizzate.
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Sikelìa è una struttura moderna e funzionale, ideale per chi cerca praticità, spazi comodi e un soggiorno senza rinunce. Gli ambienti sono ampi, ben organizzati e pensati anche per ospiti con esigenze di accessibilità.
È la soluzione perfetta sia per brevi soggiorni che per permanenze più lunghe, grazie alla sua impostazione confortevole e razionale.
Sikelìa rientra nelle strutture del Grandip Group, che unisce accoglienza e servizi turistici per valorizzare Nicosia.
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La Madonnina è una struttura intima e accogliente situata nel cuore di Nicosia, perfetta per chi desidera vivere la città con calma e autenticità. Le camere sono curate nei dettagli e pensate per garantire comfort e relax, in un’atmosfera familiare che fa sentire subito a casa.
La posizione centrale permette di raggiungere facilmente a piedi i principali punti di interesse storico e culturale. La Madonnina fa parte del Grandip Group, progetto dedicato a un’ospitalità attenta e legata al territorio.
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Le nostre cooking classes ti porteranno al cuore della tradizione culinaria siciliana, combinando antiche tecniche artigianali con i sapori autentici del territorio.
Nel laboratorio dedicato al pane, imparerai a lavorare gli impasti seguendo metodi tradizionali, utilizzando farine locali e lieviti naturali. Scoprirai come integrare le erbe mediterranee, approfondite durante le masterclass, per creare pani aromatici unici, arricchiti dai profumi del territorio.
La pasta fatta a mano sarà al centro di un’altra cooking class: ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di formati tipici siciliani, svelandoti segreti tramandati da generazioni. Le erbe mediterranee diventeranno protagoniste anche qui, utilizzate per creare condimenti semplici ma intensi, capaci di valorizzare al meglio la freschezza degli ingredienti.
Ogni cooking class si conclude con una degustazione conviviale, dove potrai assaporare le tue creazioni, accompagnate da vini locali e olio extravergine di qualità.
Le nostre Masterclass offrono un viaggio esperienziale alla scoperta delle eccellenze del nostro territorio, coinvolgendo i sensi e arricchendo la tua conoscenza di tradizioni secolari.
Non può mancare l’olio d’oliva, l’oro liquido del Mediterraneo. Parteciperai a un laboratorio pratico che ti insegnerà a distinguere le diverse qualità di olio attraverso l’assaggio, approfondendo tecniche di produzione e consigli su come abbinarlo al meglio per esaltare i tuoi piatti.
Le nostre Masterclass offrono un viaggio esperienziale alla scoperta delle eccellenze del nostro territorio, coinvolgendo i sensi e arricchendo la tua conoscenza di tradizioni secolari.
Le erbe mediterranee, cuore pulsante della cucina tradizionale, saranno protagoniste di un percorso dedicato: scoprirai le loro proprietà aromatiche e i loro utilizzi, sia in cucina che come rimedi naturali, grazie a esperti che ti guideranno in un viaggio tra profumi e sapori autentici.
Le nostre Masterclass offrono un viaggio esperienziale alla scoperta delle eccellenze del nostro territorio, coinvolgendo i sensi e arricchendo la tua conoscenza di tradizioni secolari.
Grazie ad esperti ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino), potrai immergerti nell’affascinante mondo del vino attraverso degustazioni guidate. Imparerai a riconoscere le caratteristiche uniche dei vini locali, dai profumi intensi ai sapori distintivi, approfondendo tecniche di analisi sensoriale e abbinamenti gastronomici.
La Masseria Rossignolo è una tipica masseria agricola, della Sicilia centrale, di fine ottocento. Situata in C.da Castagna, territorio di Nicosia, la caratteristica della masseria sta nella costruzione della stessa che è a ridosso di un rocca in arenaria ove, in epoca precedente alle costruzioni, erano state scavate delle grotte già utilizzate ed abitate dall’uomo.
La masseria e gli aggrottati, ancora oggi utilizzati, si intersecano perfettamente in una serie di ambienti utili allo svolgimento della vita agricola d’un tempo. Nella rocca che corona la corte della masseria, si trova un ampio palmento scavato nel 1855. Altre grotte, sapientemente scavate a mano, fanno da corona ai due edifici costruiti e addossati alla grande rocca. L’edificio più grande era adibito a dimora della famiglia del massaro, mentre quello più piccolo era destinato all’abitazione della famiglia del mezzadro. Nell’antica dimora del massaro, ristrutturata e in ottimo stato di conservazione, si possono ammirare: i soffitti, con particolari decorazioni floreali in stile Liberty; le pareti policrome in colore pastello e la pavimentazione, con formelle quadrate che compongono disegni floreali e geometrici. Poco distante dalla corte, si può ammirare la Chiesetta rurale che risale al 1891, tutt’oggi ancora consacrata a S. Orsola. La Chiesetta era a disposizione della religiosissima famiglia del massaro che, fra i componenti, vantava alcuni sacerdoti, monaci e suore. Nell’altare della chiesetta, ancora oggi, sono presenti le reliquie della Santa.
Durante la seconda guerra mondiale, dal 10 al 29 luglio 1943, gli abitanti della masseria subirono la violenta irruzione di una squadra delle truppe tedesche che, requisirono la masseria, rinchiusero la famiglia Rossignolo nelle adiacenti grotte e utilizzarono il piano superiore dell’edificio più grande, come quartier generale. Braccati dall’incursione dei soldati americani, i tedeschi scapparono via da quel sito e finalmente la famiglia Rossignolo, scampato definitivamente il pericolo, si rimpossessò della propria masseria ma l’amaro ricordo degli orrori della guerra, rimase per sempre, indelebile, nella storia e negli animi semplici di quella umile famiglia contadina.
